Koroneiki 8k Olijfolie

De Koroneiki 8k Olijfolie is een monovarietale extra vierge olijfolie afkomstig van de Koroneiki-variëteit. De oogst vindt plaats vanaf het begin van november, wat het product een hoge voedingswaarde geeft en een combinatie van aroma’s die uniek zijn voor deze specifieke variëteit, dankzij het unieke microklimaat van de regio Laconië¹.

De naam “8K” verwijst naar de 8.000 jaar geschiedenis van de olijfboom in het Middellandse Zeegebied. Deze biologische extra vierge olijfolie wordt geproduceerd in Monemvasia, Laconië. De olijfbomen groeien op een hoogte van 300 meter en de olie is bijzonder verfijnd, met een perfecte balans tussen bitterheid en pittigheid, en aroma’s van vers gemaaid gras en citrusvruchten².

De Koroneiki-olijf staat bekend als de koningin onder de olijfsoorten. Het is een kleine, stevige olijf met een fruitige en milde smaak³. De kwaliteit van de olijfolie wordt bepaald door het extractieproces. Voor elke fles olijfolie wordt uitsluitend gebruik gemaakt van een samenwerkende kleinschalige olijfoliemolen, waarbij aandacht wordt besteed aan elk detail. De olijven worden dezelfde dag omgezet in olijfolie, waardoor de kwaliteit wordt verhoogd. Het resultaat is natuurlijke olijfoliesap, rijk aan geur en smaak⁴.

Kortom, de Koroneiki 8k Olijfolie is een hoogwaardige olijfolie met een lange geschiedenis en een unieke smaakervaring.